préparation 20mn
cuisson 35mn
ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 grosses pommes de terre
- 500g de champignons de Paris (ou autres!!)
- 4 cuillerées à soupe de crème fraîche
- 1/2 oignon
- 1 gousse d'ail
- persil haché, muscade, sel
préparation
éplucher les pommes de terre, les creuser légèrement à l'économe, puis les cuire à la vapeur.
émincer l'oignon et hacher l'ail.
laver et émincer les champignons.
faire revenir à sec dans une poêle l'oignon et l'ail. quand ils sont légèrement colorés, ajouter les champignons et le persil.
laisser cuire quelques minutes à feu doux, puis ajouter la crème, la muscade et le sel. bien mélanger.
garnir les pommes de terre de ce mélange et servir aussitôt, avec une salade verte.
Bon appétit
Ven 1 Oct 2010 - 16:36