Pour 8 personne(s)
80 gr de beurre frais
4 oeufs
250 gr de farine T55
20 gr de levure chimique
350 gr de lait
1 grosse pincée de sel fin
50 g de sucre
50 gr de sucre glace pour déguster !
Fondre le beurre doucement.
Mélanger au fouet : farine, sel et levure.
Ajouter les jaunes d'oeufs, le beurre fondu et le lait progressivement.
Fouetter en évitant les grumeaux.
Monter les blancs en neige en ajoutant le sucre semoule à la fin pour serrer les blancs. Incorporer délicatement les blancs en neige à la pâte.
Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
Cuire les gaufres.
Saupoudrer de sucre glace et les déguster sans tarder.
Dim 5 Oct 2008 - 14:11
